Guida al posizionamento dei dispenser nelle cucine e nelle aree ristorazione
Le persone anziane sono spesso un gruppo a rischio, il che rende fondamentale un’accurata scelta degli alimenti e l’adozione di procedure di preparazione dei pasti sicure. Pulizia e buona igiene delle mani sono essenziali per evitare la diffusione e la proliferazione di microrganismi dannosi, scongiurando possibili intossicazioni alimentari. Le intossicazioni da cibo possono causare malesseri molto gravi ed è facile che le malattie infettive si diffondano nei contesti assistenziali.
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