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Tork Xpressnap® fornisce una precisa soluzione all’affollamento degli Star Buffet

I buffet sono affollati. E gli Star Buffet non fanno eccezione, con le diverse postazioni che servono un migliaio di pasti al giorno e offrono una varietà di oltre 150 piatti. Un volume così elevato richiede un sistema di gestione della qualità supportato da prodotti e partner in grado di aiutare a distribuirlo.

I buffet sono affollati. E gli Star Buffet non fanno eccezione, con le diverse postazioni che servono un migliaio di pasti al giorno e offrono una varietà di oltre 150 piatti. Un volume così elevato richiede un sistema di gestione della qualità supportato da prodotti e partner in grado di aiutare a distribuirlo.
Tork è uno dei partner di Star Buffet, fornendo a questi ristoranti dispenser e tovaglioli Xpressnap® dal 2011. A dispetto del ruolo apparentemente insignificante di un tovagliolo in un buffet, il manager del Bossley Park Star Buffet, Dudley Lo, afferma che Xpressnap® ha fatto la differenza. "Eravamo soliti mettere i tovaglioli in cestini posizionati in diversi punti intorno al buffet", spiega Lo, "che le persone avrebbero preso a manciate quando si trovavano a passare da lì".
Occorreva riempire i cestini ogni 30 minuti, il che significava spreco di soldi e tempo. Era un problema che affliggeva il Bossley Park Star Buffet e tutti gli otto punti vendita Star Buffet sparsi nel Nuovo Galles del Sud. 
I ristoranti Star Buffet sono situati nei maggiori sport club e accolgono dai 350 agli 800 clienti. Offrendo servizi a pranzo e cena, oltre agli eventi e ai catering, l’uso dei tovaglioli è importante. Lo era in cerca di tovaglioli che rappresentassero una soluzione migliore, quando si imbattè in Tork Xpressnap®. "Pensai che i dispenser avevano stile, erano ordinati e mi piacque la funzione Ad-a-glance", spiega Lo. 
Le finestre intercambiabili Ad-a-glance sul lato di tutti i dispenser Tork Xpressnap® ti permettono di rivolgere il tuo messaggio giusto in direzione dei clienti. E sono veramente semplici da realizzare con la nuova applicazione web consultabile dal sito Tork. Puoi scegliere tra template esistenti o personalizzati.
Lo ordinò una quantità di dispenser ad alta capacità Tork Xpressnap® e li sistemò in quattro punti intorno al buffet del Bossley Park, meravigliandosi dei risultati. "La gente impiega meno tempo a prendere un tovagliolo, così non ingolfa il buffet e ne prende uno invece di una manciata", spiega Lo. La grande capienza e la diminuzione del consumo fa sì che Lo debba ricaricare i tovaglioli una sola volta al giorno: un bel miglioramento rispetto a prima quando doveva farlo ogni 30 minuti! 
Tork Xpressnap® garantisce la riduzione dell’utilizzo di tovaglioli del 25%, ma negli Star Buffet ha anche ridotto la confusione e il tempo per la pulizia, dimostrando di essere un’ottima soluzione a tutto tondo.  

Abbiamo la certificazione HACCP e io ho pensato che Tork Xpressnap® avrebbe mantenuto la pulizia, oltre a essere efficace dal punto di vista della salute e della sicurezza.

Dudley Lo

Manager del Bossley Park Star Buffet